Het soepcare serveert soep op Art Explosion van 12 t/m 13 uur. De soep wordt gemaakt van verloren gegaan voedsel. Voor de soep wordt een vrijwillige bijdrage gevraagd, de opbrengst wordt gedoneerd aan een duurzaam goed doel.
Het Soepcafé is ontstaan vanuit de behoefte om voedselverspilling tegen te gaan en mensen bewust te maken van het probleem. In 2019 verspilden Nederlanders 34,3 kilo eten per persoon, en werd er naar schatting 45,5 liter vloeistof per persoon weggespoeld. (bron: milieu centraal). Inmiddels hebben we een aantal groenteboeren, supermarkten en bakkers die bereid zijn om hun overtollige voedsel te doneren aan het Soepcafé, want voedsel die al op de houdbaarheidsdatum is of groente met een paar lelijke plekjes, daar kun je nog prima een lekkere soep van maken.
Elke laatste vrijdag van de maand (…. na COVID19) is het soepcafé op wisselende locaties in Assen.
